PlatFERMA

O initiativa de laudat, care sper sa adune alaturi o comunitate mai sanatoasa la trup si la minte, fara derapaje emotionale si cheguevarisme de doi lei, cum vad ca se poarta intre cei retrasi in "salbaticia" naturii. Cautam din ce in ce mai mult sa mancam mai bine, mai curat, mai sanatos. Presupunem ca acesti producatori sunt corecti si nu criminali care din dorinta de avere si mai bine, otravesc - pe bani multi- credulii cumparatori.

site-ul Platferma

Ma bucura initiativa si cumpar deja de pe la unii si altii si senzatia este de "bine".

Pe oameni ii gasiti si aici, si zic sa ii popularizam si sa le dam increderea noastra.
https://www.facebook.com/PlatFerma/

Kamut si minunile......

..."Scientists from around the world have inspected Kamut® and attempted to give it a taxonomic classification. However, it's exact class still remains somewhat uncertain but is believed to be an ancient durum wheat variety. As 3,000 year-old wheat from the Egyptian tombs can't sprout, the scientists who have attempted to classify this seed generally believe Kamut® was an obscure grain kept alive by peasant farmers in Egypt or Asia Minor. ".....

Restul despre kamut aici. O fi trend, o fi realitate...preturile, evident, sunt pe masura.
Cineva spune ca e doar marketing..

Desigur, stirile se propaga repede in era moderna....

Iar o reteta de painici, aici.... merita incercat!

Migdalele

Migdalele dulci pot fi consumate atât proaspete, cât şi uscate. Sâmburii de migdale pot fi consumaţi ca atare sau se pot folosi la prepararea dulciurilor. Totodată migdalele reprezintă una dintre cele mai importante surse vegetale naturale de calciu (252 mg la 100 grame). Calciul facilitează transmiterea influxului nervos, intervenind în procesele de eliberare a acetilcolinei, noradrenalinei şi serotoninei, contribuind prin aceasta la menţinerea echilibrului sistemului nervos. Tocmai de aceea, migdalele sunt foarte apreciate pentru bunăstarea psihică şi mentală pe care o conferă şi pentru starea de calm ce apare la scurt timp după ce le consumăm. În plus, migdalele contribuie şi la îmbunătăţirea capacităţii naturale de memorare.

Numeroase studii efectuate de cercetători demonstrează că migdalele au un efect benefic asupra stării de sănătate şi se dovedesc a fi un aliat preţios în lupta cu kilogramele. Mai mult decît atît, datorită conţinutului caloric ridicat, migdalele sînt recomandabile în sezonul rece, deoarece furnizează organismului o cantitate valoroasă de energie.

Deseori, migdalele sînt considerate în mod eronat ca fiind alimente prea energetice, dar de fapt consumul lor nu antrenează creşterea în greutate. Fiind plăcute la gust şi săţioase, ele reduc consumul altor alimente şi înlătură senzaţia de foame. Avînd în vedere că 28 de grame de migdale au un aport energetic de 160 calorii, mai bine ronţăiţi un pumn de migdale în locul unei pungi cu covrigei.

Deşi migdalele nu sînt complet lipsite de substanţe grase, se pare că organismul uman nu absoarbe toate caloriile din aceste substanţe. Faptul că migdalele se mănîncă întregi, deci nu se mestecă în totalitate, permite lipidelor să nu fie asimilate în corp în totalitate, tocmai de aceea aceste fructe sînt indicate în timpul unei cure de slăbire. Evitaţi totuşi să consumaţi migdale în exces.

O cantitate de 28 de grame de migdale (un pumn) reprezintă o sursă excelentă de magneziu şi de vitamina E, aceasta din urmă fiind un antioxidant foarte eficient. În plus, aceeaşi cantitate de migdale conţine şi fibre, potasiu, calciu, fosfor şi fier, toate în numai 246 de calorii. Trebuie să ştiţi în egală măsură faptul că aceste fructe au un conţinut proteic ridicat, furnizînd 19 grame de proteine pentru fiecare 100 de grame consumate, adică acelaşi aport de proteine ca şi în cazul produselor din carne. În plus, conţinutul ridicat de vitamina E face migdalele indicate în tratamentul problemelor tenului, fiind însă eficiente şi pentru revigorarea părului. Consumînd trei migdale pe zi, veţi beneficia de efectul revitalizant pe care îl au aceste fructe asupra podoabei capilare afectate de vopsirile repetate.

Datorită acestor substanţe pe care le conţin şi care sînt atît de necesare organismului, migdalele sînt un atu extrem de preţios pentru sănătate, contribuind în special la reducerea riscului apariţiei bolilor cardiovasculare, dar şi la scăderea nivelului colesterolului, care, în exces, se acumul
ează în artere şi le blochează. Consumul de migdale are acelaşi efect ca unele medicamente care ajută la reducerea nivelului colesterolului.

Hipotensivii sînt, de asemenea, sfătuiţi să consume în medie cinci migdale zilnic, pentru a normaliza valoarea tensiunii arteriale. Fructele coapte, amestecate cu miere, sînt indicate în insomnii, anemii şi astm bronşic. Dată fiind marea putere nutritivă a migdalelor, acestea trebuie consumate cu moderaţie: 6‑10 fructe pe zi, de la caz la caz.

sursa web aici

Supa celor 5 elemente! Reteta magica impotriva bolilor sistemului imunitar si alte dezastre organice

O reteta inventata de un japonez, si care pare a fi un curativ de baza in tratarea cancerului. Are la baza teoria celor 5 elemente, atit de putin cunoscuta si asumata de occidentali.
Recomandata de terapeuti chinezi de MTC.


Five vegetable soup drunk effectively enhance immunity Health body healthy eating Five vegetable soup on the prevention of disease, improve their immunity and resistance to disease has a significant effect. It consists of burdock, white radish, white radish leaves, carrot, mushrooms boiled in accordance with a certain proportion.

Cyan Yanggan white radish leaf, red carrot Yangxin, white radish white, black mushrooms yellow burdock dependent spleen. to "nourish organs, strong body." According to our traditional therapeutic system, the "Five Elements soup" sense of proportion. Medicine has long been the motherland, "Five Elements of Health restraint" theory. "Huang Di Nei Jing," pointed out: "blue appropriate acid, Firelight Red wish hardship Yi Gan yellow, white Yi Xin Jin lung, kidney desirable black salt water.

For the five internal organs, outside the main five elements, with five-color . " Five elements, five colors, five flavors can play with the five internal organs nourished, Xiaozhi qi, yin and yang conditioning, Bushen Yiqi, and reinforce the efficacy of three high, constipation, insomnia, gynecological diseases, cataract, presbyopia, psoriasis, the kinds of inflammation, cardiovascular and cerebrovascular and other chronic diseases have a very good role in health care.

At present, by the China Industry and Trade Co., Ltd. Xuzhou Tianli declared "vegetable health care and promote the application of law" has been included in China Chinese medicine science and technology development centers communicate scientific and technological achievements to promote the project.

Therapy introduced in the five elements of the vegetable soup, great burdock tea varieties such as family therapeutic care to improve people's diet structure, improve the physical quality people, reduce health care costs, will play a positive role. From a single food, the "Five Elements soup" of the material has a theoretical basis for cancer prevention.

Burdock: Burdock is rich in saponins, burdock phenol, inulin, palmitic acid and other substances. Protein, calcium and fiber content of plant foods for the root first. Nutrition experts believe that the United States burdock is a good state of maintenance of the body mild herbs, non-toxic side effects, known as "nature's best blood clearance agent." Dictionary of Traditional Chinese Medicine records, burdock has to promote growth, inhibit tumor and antibacterial activity.

White radish: Civil society has "small radish October ginseng", which can be described as white radish are Jiapin cancer prevention. Which contained a variety of enzymes, can break down carcinogenic nitrosamines. Interferon-inducible activity of which is a very strong agent with anti-virus, anti-cancer function.

White radish leaf: Also known as turnip-under, radish cherry and so on, have Xiaoshi, qi, and the role. Can not rule the spleen and stomach, Needless.

Carrot: Rich in carotenoids, have antioxidant, inhibiting the growth of free radicals, enhance immune function, which can also be contained in mannitol treatment of chronic diarrhea.

Mushrooms: Black mushrooms do have a wealth of vitamins and minerals, in which the ribose acid can enhance the body's ability to anti-tumor resistance; Japan, the United States and other countries, scientists have discovered, mushrooms contained in a certain enzyme, can improve the body's cancer inhibiting capacity, so the mushroom known as the "cancer of recruits."

fruncte ca medicamente

Retete simple care functioneaza minunat. Desigur, nu cu alcool....

Orange + Ginger + Cucumber - Improve Skin texture and moisture and reduce body heat.

Pineapple + Apple + Watermelon - To dispel excess salts, nourishes the bladder and kidney.

Apple + Cucumber + Kiwi - To improve skin complexion.

Pear & Banana - regulates sugar content.

Carrot + Apple + Pear + Mango - Clear body heat, counteracts toxicity, decreased blood pressure and fight oxidization .

Honeydew + Grape + Watermelon + Milk - Rich in vitamin C + Vitamin B2 that increase cell activity and strengthen body immunity.

Papaya + Pineapple + Milk - Rich in vitamin C, E, Iron. Improve skin complexion and metabolism.

Banana + Pineapple + Milk - Rich in vitamin with nutritious and prevent constipation

despre laptele pasteurizat

am gasit ceva interesant

http://www.alexionescu.ro/?p=304

Cele trei tipuri Ayurvedice si dieta ayurvedica

Tipul Vata
Vata este un cuvant indian care defineste spatiul si aerul; el inseamna si rece, repede, aspru, mobil, usor, dar si sensibil. Vata comanda toate resorturile miscarii din organismul uman, reglementeaza activitatea musculaturii, a organelor interne, circulatia sangelui, respiratia si activitatile spirituale.

Tipul Vata cuprinde oameni care au o constitutie trupeasca usoara, adesea sub greutatea normala; ei se entuziasmeaza peste masura, sunt plini de idei, au multa imaginatie si dovedesc usurinta deosebita de a trece de la o problema la alta. In general, tenul lor e uscat, au aversiune fata de vreme rece si vant, au somn usor si neregulat, sufera adesea de constipatie si au o digestie dificila.

Recomandarile Ayurveda: Daca apartineti acestui tip, acordati trupului dvs. mai multa liniste.
· Culcati-va inainte de ora 22
· Practicati cat mai des exercitii de relaxare
· Odihniti-va dupa masa o ora
· Mancati regulat
· Beti mult ceai de ghimbir, niciodata cafea, ceai negru sau alcool
· De doua ori pe saptamana faceti plaja, chiar si toamna ori iarna, undeva la marginea orasului sau chiar pe balcon. Rezultatul: veti avea un somn bun, o piele mult mai frumoasa, o mare rezerva de energie, chiar si in dragoste.

Tipul Pitta
Pitta inseamna pamant si aer, precum si urmatoarele atribute: cald, fluid, taios, acru. Pitta este raspunzatoare de digestie si metabolism, de ficat, splina, piele si ochi. Dirijeaza energia si sentimentele.

Tipul Pitta - indivizii care apartin acestui tip au o greutate corporala medie, nici grasi, nici slabi. Ei sunt elastici. Modul lor de a munci este precis si consecvent. Au aversiune fata de caldura. Dovedesc inclinatie spre nerabdare si accese de furie. Bun talent oratoric. Gurmanzi, au digestie buna, dar au probleme cu gingiile (mirosul gurii) si pielea are impuritati.

Recomandarile Ayurveda: mancati in portii mici, numai fructe si legume. Filtrati apa pe care o beti. Practicati sportul si miscarea in aer curat. Donati sange pentru a va reduce in mod natural tensiunea. Beti frecvent apa minerala, dar naturala, fara acid carbonic.


Tipul Kapha
Kapha inseamna pamant si apa. Atributele sunt: greoi, lent, moale. Kapha este stabilizatorul trupului. Si forta care pune in miscare vointa si memoria.

Tipul Kapha are o conformatie fizica puternica, greoaie. Activitatea lui este lenta, dar temeinica. Are somn bun, adanc, o perceptie inceata, dar o memorie buna si de durata. Este o fire echilibrata, uneori prea calma. Tenul este gras.

Recomandarile Ayurveda: faceti sport in mod regulat pentru a evita inertia si supragreutatea. Nu va odihniti dupa masa de pranz, ci mergeti fara intrerupere cinci minute. Stimulati-va digestia cu condimente (piper, scortisoara). Beti cat mai des apa fierbinte, pe care ati lasat-o inainte sa fiarba 10-20 de minute (pentru a distruge substantele toxice). Faceti des bai de aburi la fata (cu musetel).

Un factor deosebit de important in tratamentul Ayurveda este alimentatia. „Avem sanatatea pe care o bagam in stomac”, spune un proverb indian. De fapt, hrana este un medicament pentru om. Dar exact ca medicamentele, ea trebuie aleasa si dozata cu multa atentie. Si in acest caz exista reguli precise pentru cele trei tipuri ayurvedice, adica ce trebuie mancat si baut pentru a preveni imbolnavirile si pentru a spori vitalitatea. Modul in care se manifesta sentimentele este, de asemenea, foarte important: tipul Vata inclina spre nervozitate, teama si griji exagerate; persoanele Pitta au tendinta sa se infierbante, sunt irascibile. Tipul Kapha este gelos si posesiv in dragoste. Cei care au asemenea manifestari sunt considerati violenti, pentru ca nu-si pot stapani sentimentele. Aceste emotii negative, ca gelozia, furia, banuiala, sunt boli ale psihicului, caci sanatate psihica inseamna calm, liniste si stabilitate sufleteasca. Calea pentru a atinge aceste insusiri nu este grea deloc si ea se numeste meditatie.

Dieta Ayurveda

A. Slabiti mancand
Retetele Ayurveda sunt calculate pentru 1000 de calorii pe zi. Ele sunt compuse din fructe, legume si mirodenii. Dar, daca doriti, puteti manca mai mult din fiecare fel de mancare, fiindca tot veti slabi; retetele sunt astfel combinate si aromate, incat asigura o crestere rapida a metabolismului si, prin urmare, slabirea. O regula, totusi, exista: nu mancati decat la distanta de 4 ore fata de masa precedenta, astfel ca digestia sa se efectueze pe deplin.

B. Un elixir al vietii facut din unt: „Ghee”
Ghee (se pronunta gie) seamana cu ceea ce noi intelegem prin unt topit. In bucataria ayurvedica trece drept elixir al vietii si mijloc de intinerire, pentru ca este usor digerabil si sprijina preluarea substantelor hranitoare in organism. Incalzit, se bea ca atare, pentru a produce dezintoxicari (2 linguri de supa). In mod obisnuit, se foloseste la gatit si prajit. „Ghee” poate fi preparat de orice gospodina in modul urmator: topiti o bucata de unt nesarat si lasati-o sa pritoceasca (fierbere lenta) vreme de 15 minute. Cat mai este inca lichid si fierbinte, strecurati-l printr-un tifon intr-un vas de ceramica ori de sticla. El reprezinta o grasime pura.

C. La pranz mancati mancare calda
In cadrul acestei diete, micul dejun trebuie sa fie frugal, pentru a nu ingreuna fortele digestive, lente inca la acest ceas de zi. Ele devin active abia la pranz. Dupa cina, pe care trebuie sa o luati la ora 18, si mai ales inainte de a va culca, nu trebuie sa mai mancati nimic, pentru ca noaptea digestia este foarte grea. Toate pranzurile trebuie sa fie calde, pentru o mai buna digestie. Fiecare pranz trebuie sa fie pregatit proaspat, din ingrediente neconservate, fara mancaruri gatite din ajun.

D. Elixirul pentru slabit - apa fierbinte
Doi litri de lichid pe zi sunt obligatoriu de baut, indiferent ca e vorba de apa de la chiuveta, apa minerala fara acid carbonic ori ceai de plante cu o felie de lamaie. Lichidele trebuie sa aiba temperatura camerei, in nici un caz sa nu fie reci, pentru ca blocheaza digestia. Apa fierbinte actioneaza ca un medicament. Cel mai bine ar fi sa umpleti un termos cu apa clocotita si sa beti din ea intre 6 si 8 pahare pe zi, cat de fierbinte puteti. Asta regularizeaza metabolismul, elimina otravurile si, mai ales, dizolva kilogramele.

E. Alimente care nu trebuie sa va lipseasca din casa
Unt, ardei rosii, galbeni si verzi, rosii, praz, mere, morcovi, pere, spanac, ridichi, sparanghel, patrunjel, marar, iaurt, ceapa, usturoi.

F. Mirodenii care nu trebuie sa va lipseasca din casa
Piper, paprica, anason, chimen, rozmarin, maghiran, menta, salvie, scortisoara, cuisoare, enibahar.

G. Fainoase obligatorii
Paine graham ori de secara, fulgi de porumb, malai, linte.
In plus: fructe uscate (prune, caise, mere), ulei de floarea-soarelui, ulei de masline.

Alimente yin-yang

Se tot vorbeste despre dezechilibrul alimentar si despre proasta alimentatie pe care o intretinem zi de zi, mincind chimicale, alimente modificate genetic, sau pur si simplu sarat cind avem sare in exces sau dulce cind nu putem procesa zaharurile.

Astfel, ajungem sa ne imbolnavim mai repede decit credem iar cauzele sunt de cele mai multe ori inalimentatie. Desigur, cind ajungem sa ne controlom, deja este tirziu iar schimbarea obiceiurilor alimentare este o provocare care rivalizeaza cu lasatul de tigari.

Incercati sa vedeti ce va place sa mincati din cele enumerate mai sus. Apoi, cele care va fac rau. Apoi cele pe care nu le suportati si asa gasiti ponderea de yin-yang din alimentatie.

Apoi, consultati un test de alergen- costa ceva- si vedeti ce refuza si ce-i place organismului.

Apoi incercati sa mincati reinventindu-va. Nu neg ca va va fi greu, dar cred ca e timpul sa va ascultati corpul.

ALIMENTATIA LACTO-OVO-VEGETARIANA/1

August 10th, 2006

In concepţia yoghina, alimentaţia echilibrata lacto-ovo-vegetariana din care s-a exclus complet carnea, va determina în timp o stare de sanatate excelenta, generînd totodata ca reflex launtric în sfera psihica a fiinţei noastre o traire euforica complexa, foarte armonioasa, determinata de rezonanţa benefica cu energiile subtile cosmice ce exista în vecinatatea noastra imediata cît şi foarte îndepartata (cosmica). In plus, alimentaţia lacto-ovo-vegetariana va avea ca efect echilibrarea deplina a fiinţei şi integrarea acesteia în armonia universala, generînd în universul nostru launtric inefabile experienţe spirituale.In concepţia înţelepciunii milenare yoghine, noi sîntem într-o mare masura exact ceea ce mîncam. Delicioasele îmbucaturi pe care noi le înghiţim cu pofta se regasesc în final mai mult sau mai puţin transformate, continuînd apoi sa existe cîtva timp în fiecare dintre celulele noastre, influenţîndu-ne nu numai vitalitatea şi sanatatea fizica ci, de asemenea, chiar modul de a gândi şi trairile spirituale.Experienţele ştiinţifice recente au aratat destul de clar cum pot interveni în mod direct unele alimente asupra activitaţii cerebrale, afectînd din punct de vedere chimic neuronii de transmisie ai creierului implicaţi în funcţiile mentale şi fizice ca memoria, somnul, coordonarea motorie, durerea, depresiunea, capacitatea de a învaţa şi chiar percepţia realului. Lecitina, de exemplu (conţinuta în boabele de soia sau în galbenuşul de ou crud) poate face sa creasca apreciabil puterea memoriei, în timp ce o masa bogata în hidraţi de carbon şi saraca în proteine face creierul sa fie somnolent timp de mai multe ore în şir, generînd efecte sistematice, decelabile la un numar foarte mare de persoane. Se ştie în plus ca hidraţii de carbon stimuleaza secreţia de insulina, care, la rîndul sau, face sa creasca nivelul serotoniei în creier ceea ce are drept efect ca ne face sa dormim mai mult.Cercetari sistematice au dovedit ca pîna şi simptomele schizofreniei, hiperactivitatea, precum şi anumite alte tulburari mentale pot fi eliminate gradat printr-o terapie alimentara adecvata.

Cu mai multe mii de ani în urma, înţelepţii yoghini au realizat imensa importanţa a hranei lacto-ovo-vegetariene asupra sanataţii, remarcînd totodata efectele sale multiple atît asupra vitalitaţii şi regenerarii corpului cît şi asupra mentalului.La o cercetare atenta apare destul de evident ca omul nu este un carnivor prin natura sa, atît anatomia cît şi sistemul sau digestiv demonstrînd ca el a evoluat excelent de-a lungul milioanelor de ani hranindu-se numai cu fructe, oleaginoase, cereale şi legume.Ca şi în cazul maimuţei antropoide, intestinele omului totalizeaza cam de 12 ori lungimea corpului. Este deci evident ca ele sînt adaptate cu anticipaţie pentru digestia înceata a legumelor şi fructelor care se descompun lent.Intr-un articol publicat de curînd în revista americana “Medical Counter Point”, Williams S. Collius scria: “omul este înzestrat în mod evident cu o dantura care se aseamana mai mult cu cea a ierbivorelor decît cu cea a carnivorelor: acestea au incisivii ascuţiţi pentru a taia iarba, molarii cu suprafaţa plata pentru a zdrobi legumele şi fructele iar canini scurţişi rotunjiţi inapţi sa sfîşie şi sa striveasca carnea.”

Collius menţioneaza de asemenea studii care pun în mod serios la îndoiala validitatea teoriei care pretinde ca fiinţele umane ar avea o fiziologie de carnivore. Carnivorele au o capacitate aproape nelimitata de a asimila grasimile saturate de colesterol.

Cîinii, de exemplu, pot consuma 250 g de unt înpreuna cu raţia lor de carne obişnuita fara sa apara totuşi nici cea mai mica schimbare în arterele lor. Aceasta cantitate de colesterol este de cca. 100 de ori mai mare decît cea gasita în regimul nostru alimentar obişnuit.La iepuri se înregistreaza o schimbare uimitoare a pereţilor arteriali la o marire cu numai 2 g pe zi a cantitaţii de colesterol.
La o analiza atenta este evident ca instinctul nostru natural nu este înclinat catre hrana pe baza de carne; sa ne gîndim acum ce este în mod normal cel mai atragator pentru fiecare: o plimbare într-o livada ori într-o gradina de legume sau o confruntare cu mirosul de sînge proaspat şi cu urletele de teroare şi agonie ale animalelor dintr-un abator?

va urma

material preluat de aici

Alimentatie pentru viata/ Eurile din stomacul nostru

Sunt deja carti scrise pe aceasta tema, dar nimeni nu are timp sa stea sa le citeasca. Industia are nevoie de volume de productie si de vinzari. Astfel, ca sa iasa multe produse din materie putina, se injecteaza substanta mama, se adauga proteina din soia, de preferinta modificata genetic, pentru ca e mai ieftina, se adauga multe miasme si culori, toate din industrie, nimic din natura, adica asa numitele E-uri, se impacheteaza in membrane de plastic comestibile si se dau magazine. Gasesti produsul si peste o saptamina si peste 0 luna tot acolo, la fel de apetisant si toxic....
Despre cit de nocive sunt E-urile, ... multi s-au certat pe la tv-uri si prin ziare. Realitatea ramine una singura: nu poti minca o smintina (era Danone) pastrata la frigider, deschisa, timp de o luna...care nu se alterase, nu facuse zer, nu mirosea, nu avea mucegai, nu isi schimbase culoarea!! Instinctul imi spune ca e e ceva putred in frigiderele noastre....

Nu stiu de pe unde am cules materialul de mai jos, dar poate fi o baza de plecare si rog, citi macar juma' de secunda eticheta inainte de a cumpara:

Substante de Evitat
Desi Dumnezeu a dat Omului tot ceea ce acesta are nevoie pentru a trai in pace si bucurie in aceasta lume, el, Omul, a considerat de cuviinta ca lucrurile sunt prea simple pentru a nu le complica. Si astfel, cel putin in domeniul alimentatiei, a inceput sa aduca asa numite "imbunatatiri", de fapt complicatii de care nu avea nevoie. Incetul cu incetul insa, aceste complicatii au inceput sa se rasfranga asupra starii lui de sanatate. Intr-un mod nu tocmai fericit. La ora actuala e foarte greu sa mai gasesti produse naturale la indemana. In schimb, magazinele sunt pline de tot felul de "delicii" artificiale care de fapt nu fac decat deservicii celor ce le consuma. Aceste produse contin tot felul de substante sintetice, care au un cost de productie mult mai ieftin decat produsele naturale dar care mai devreme sau mai tarziu imbolnavesc organismul. Printre aceste substante se numara cele care pe etichetele produselor apar sub aceasta forma: E145, E386, E263…. Un semnal de alarma in acest sens a fost tras de Clinica de Oncologie Infantila din Dusseldorf care, facand cercetari asupra acestor substante, a ajuns la urmatoarele concluzii:

ADAOSURI NEPERICULOASE (DEOCAMDATA):
E100 E101 E103 E105 E111 E121 E126 E130 E132 E140 E170 E150 E160 E163 E174 E175 E236 E237 E238 E260 E262 E263E200 E203 E270 E290 E300 E301 E303 E322 E331 E382 E280E282 E305 E309 E413 E414 E480 E408 E471 E472 E332 E337E420 E422

ADAOSURI SUSPECTE: E125 - E141 - E150 - E171 - E173 - E240 - E241 - E477

ADAOSURI PERICULOASE: E102 - E110 - E120 - E124 (colorant)

ADAOSURI TOXICE CARE PROVOACA:BOLI INTESTINALE: E220 - E221 - E222 - E223 - E224

TULBURARI DE DIGESTIE: E338 - E339 - E340 - E341 - E450 - E461 - E463 -E465 - E466 - E467

BOLI DERMATOLOGICE: E230 - E231 - E232 - E233

ELIMINARE DE VITAMINA B12: E200

BOLI NEUROLOGICE: E311 - E312

BOLI ALE APARATULUI BUCAL: E330 (ACID CITRIC/SARE DE LAMAIE = CEL MAI PERICULOS ADAOS CANCERIGEN)

ADAOSURI CARE DEREGLEAZA METABOLISMUL COLESTEROLULUI: E321 - E320 (ANTIOXIDANT DIN MARGARINA)

ADAOSURI CANCERIGENE: E131 - E141 - E211 - E213 - E214 - E215 - E216 - E217 - E239 - E123 (FOARTE CANCERIGENE, AU FOST INTERZISE DEJA IN SUA SI TARILE EX-URSS)

ADAOSURI DE EVITAT: E123 - E 110 (IN FRISCA KRAFT) - E102 (PUDDING DE VANILIE) - E110 (COLORANT ALIMENTAR)

evitati cumpararea produselor care contin aceste substante sau care contin GLUTAMAT DE SODIU E621 (ESTE INTERZIS IN EUROPA CENTRALA; SE GASESTE SI IN SUPELE CONCENTRATE: GALLINA BIANCA, MAGGI, KNORR)

Alimentatie pentru viata/yoga nutritiei sau dragoste in farfurie

de Omraam Mikhael Aivanhov

...În timp ce mâncaţi, trebuie să vă gîndiţi la mâncare cu dragoste pentru că aceasta o va face să-şi deschidă comorile pentru voi ... când soarele încălzeşte florile,ele se deschid; când el dispare, ele se închid.
Dacă iubiţi mâncarea, o mâncaţi cu dragoste adevărată, ea se va deschide şi va emana o aromă pentru voi şi vă va da particole eterice pe care le căutaţi.
Veţi vedea în ce stare minunată vă veţi afla, din momentul în care veţi înceta să mai mâncaţi automat, fără dragoste, doar pentru a umple golul din stomacul vostru.
Ştiu că nu are rost să vorbesc astfel despre dragoste, oamenii nu ştiu să se trateze cu dragoste, cum să vorbească, meargă, să privească şi să respire cu dragoste...Ei nu ştiu! Ei cred că dragostea înseamnă a te culca cu cineva, dar rezultatele dovedesc că aceasta nu e dragoste, dacă ar şti, într-adevăr, să se iubească, Cerul ar fi cu ei. În timpul mesei, poti să-ţi dezvolţi mintea şi inima şi voinţa, din moment ce pentru a dobîndi obiceiul de a face gesturi reţinute, intenţionate, armonioase, se foloseşte voinţa. Când eşti nervos, ia următoarea masă ca o ocazie de a te calma, mestecă foarte încet şi fii atent cu orice gest; în cîteva minute vei fi calm din nou. Dacă începi ziua în stare de agitaţie şi mergi la serviciu sau vorbeşti cu cineva fără a face ceva pentru a schimba modul în care te simţi, vei rămâne agitat toată ziua şi energia ta se va evapora, ai uitat să închizi robinetul. Există un remediu simplu şi eficace pentru nervi, anume a te opri din orice şi să rămâi fără a vorbi o secundă sau două, în timp ce faci un efort conştient pentru a schimba ritul tău, să alegi o altă direcţie şi apoi să începi din nou.
Când mănânci în linişte şi pace interioară, aceeaşi stare persistă toată ziua; dacă trebuie să fugi de colo colo toată ziua, dacă te opreşti pentru o secundă vei vedea că liniştea e acolo. Pentru că ai mâncat corect. Dacă nu, vei fi agitat şi tulburat, nervos şi încordat toată ziua, indiferent ce încerci să faci pentru a te calma.
Vine ziua când nutriţia va fi cea mai bună yoga, deşi nu a fost menţionată mai înainte. Toate celelalte: Radja-yoga, Karma-yoga, Hatha-yoga, Jnani-yoga, Agni-yoga sunt minunate, dar e nevoie de ani pentru a obţine cele mai mici rezultate, în timp ce Hrani-yoga, cum zic eu, ( Hrani înseamnă mâncare în limba bulgară ) rezultatele sunt imediate. E cea mai uşoară yoga de învăţat, toate creaturile o practică inconştient. Această yoga este aşa de puţin cunoscută, aşa de greşit înţeleasă, are totul, toată alchimia, toată magia....

Alimentatie pentru viata/Nutritia privita ca o activitate yoga

de Omraam Aivanhov

Câti oameni dezechilibrati, din cauza unei vieti trepidante, cauta mijloace pentru a se reechilibra! Ei practica yoga, zen, meditatia transcendentala sau încearca sa învete sa se relaxeze. Toate acestea sunt foarte bune, dar eu consider ca exista un exercitiu mult mai simplu si mai eficient: sa învatam sa mâncam. Va mira? De ce? În loc sa mâncam oricum, în zgomot, cu nervi, cu graba chiar - si apoi sa mergeti sa faceti yoga! - nu este mai bine sa întelegeti ca în fiecare zi, de 2 - 3 ori pe zi, aveti ocazia sa faceti un exercitiu de destindere, de concentrare, de armonizare a tuturor celulelor?
În clipa când va asezati la masa, începeti prin a alunga din mintea voastra tot ce va poate împiedica sa mâncati în pace si armonie. Si, daca nu reusiti imediat, asteptati, pentru a începe sa mâncati în momentul când ati reusit sa va calmati. Daca mâncati într-o stare de agitatie, de nervi sau de nemultumire, introduceti în voi o agitatie, vibratii dezordonate, care se vor transmite în tot ceea ce veti face ulterior. Chiar daca va veti stradui sa creati o aparenta de calm, de stapânire de sine, va emana totusi din voi o anumita agitatie, o tensiune si veti comite erori, va veti izbi de oameni sau de obiecte, veti rosti cuvinte nepotrivite prin care veti risca sa pierdeti prieteni sau sa vi se închida porti. În timp ce daca mâncati într-o stare de armonie, veti rezolva mai bine problemele ce vi se vor prezenta ulterior si, chiar daca în cursul zilei veti fi obligat sa alergati în dreapta si în stânga, veti simti în voi o liniste pe care activitatea voastra nu o va putea tulbura. Începând cu începutul, cu lucrurile marunte, vom putea ajunge foarte departe.
Sa nu credeti ca oboseala provine întotdeauna din prea multa activitate. Nu: ea survine , deseori, ca urmare a unei risipe de forte. Si, iata, atunci când înghitim mâncarea fara sa o mestecam suficient si fara sa o impregnam suficient cu gândurile si sentimentele noastre, ea devine mai greu digerabila, iar organismul nu va putea beneficia din plin, datorita efortului pentru asimilarea ei. Atunci când mâncati fara sa constientizati importanta acestui act, chiar daca organismul se întareste prin hrana, el nu primeste din ea decât partea grosiera, materiala, si care nu este comparabila cu energiile de care ati putea beneficia daca ati sti cum sa mâncati în liniste si sa va concentrati asupra hranei, pentru a prelua elementele eterice si subtile. Deci, în timp ce mâncati, concentrati-va asupra hranei si proiectati asupra ei toata iubirea voastra; în acel moment se produce separarea între materie si energie: materia se dezagrega, în timp ce energia patrunde în voi, putând dispune astfel de ea.
În alimentatie, importante nu sunt alimentele propriu-zise, ci energiile pe care aceste alimente le contin prin chintesenta din ele, caci în aceasta chintesenta este viata. Partea materiala a alimentului constituie doar suportul, iar chintesenta, atât de subtila, atât de pura, nu trebuie sa alimenteze doar planurile inferioare, corpul fizic, corpul astral, corpul mental; ea trebuie sa alimenteze, de asemenea, sufletul si Spiritul....
(va urma)

PS: pozele sunt facute de mine la o filmare, cu Lucca Perazolli si Iviano- food stylist

Alimentatie pentru viata/ghee

O noua rubrica ce se va ocupa de ce mincam, bem si rontzaim, de ne trezim cu boli de mate, bile si alti ficati. O atentie mai mare la alimentatie, ecologica cit se poate si o sa ne simtm mai bine.
Azi, pentru ca o prietena ma intreba aseara ce este gheea, so...


Ghee


Produs din unt de vaca natural, caruia i s-au scos proteina, sarea si apa.
Trebuie sa spun cum se produce, ca sa intelegem de ce poate fi mai bun si sanatos decit margarina, untul de vaca sau uleiul multiplu rafinat.
Se topeste la foc mic untul de vaca nesarat si in urma acestui proces de fierbere lenta (ca sa nu se arda laptele) rezulta 3 parti: "The butter will separate into three layers: the casein, a frothy layer on top; the clarified butterfat--the ghee--in the middle; and the milk solids, and proteins in the bottom, which are also useful "
Astfel, miraculoasa ghee un contine colesterol, proteina lactica, apa si sare. Pentru cei alergici este un must be in alimentatie.
Nu necesita refrigerare, putind fi depozitata in camara sau dulap timp de mai multe luni, fara a se altera, fara a isi modifica mirosul sau compozitia
Noi, europenii, un prea vedem avantajele pastrarii fara frigider…dar ginditi-va ca nu o sa mai aveti curent….cam ce veti mai minca? Desigur…conserve…..Sa invatam sa supravietuim…

Gheea are punctul de ardere foarte ridicat, astfel ca atunci cind iti da tircoale un ceaun cu cartofi prajiti sau niste chiftele, poti fi sigur ca nu iti pui in paranteze bila sau ficatul iar gustul este delicios. Fiind grasime pura, se pare ca bacteriile nu pot salaslui in el, ca nu il “digera”.
Gheea se foloseste cu precadere in India, Asia centrala si de sud si Africa si se mai produce si din ulei de palmier.

Gheea se intrebuinteaza in bucatarie dar si in ritualuri iar medicina ayurvedica pune mare accent pe tratamentele si alimentatia pe baza de ghee.
Astfel, am facut legume chinezesti in ghee, cartofi prajiti- sunt o minuntatie!- si folosesc gheea in mod curent in bucatarie. Modifica gustul alimenteleor, acela cu care erai obisnuit, dar vei descoperi o savoare de neegalat precum si o stare a sanatatii mult mai buna...Asa se zice si nu ar avea de ce sa fie altfel (HI-HI)

De cumparat o gasiti pe la magazine arabesti, turcesti si de producse ayurvedice.

Efecte adverse si ceva discutii... nu multe... dar gasesti referinte aici

Cum sa faci ghee in casa:

http://www.mediterranean-food-recipes.com/ghee.html

sau :

http://cooking4allseasons.blogspot.com/2007/07/making-ghee-from-butter.html